Jun 28, 2022 | Mundo, Receitas
Desfrute deste saudável prato de camarão que é super fácil de preparar, com uma massa de tempura leve e estaladiça.
INGREDIENTES
1kg de camarão Moreira Congelados grande e descascado (descongelado)
1 colher de sopa de azeite
1 ovo
2 dentes de alho
1/2 colher de chá de alho em pó
1/4 chávena de queijo parmesão ralado
1/2 chávena de farinha
1 limão, fatiado
salsa, para guarnecer (opcional)
Como fazer:
Pré-aqueça o forno a 180 0 . Pode fazer também numa air fryer ou frito numa fritadeira normal.
Numa tigela média colocar o azeite, a clara de ovo, o alho picado e o alho em pó e misturar.
Colocar o queijo parmesão e farinha noutra tigela média e misturar
Passar o camarão na mistura de azeite, clara de ovo e allho até estar revestido. Uma vez coberto, colocar o camarão na tigela com queijo parmesão e farinha e retirar quando estiver completamente coberto.
Pulverizar levemente a cesta da fritadeira com spray de cozinha antiaderente. Colocar o camarão no cesto e inserir na fritadeira ao ar.
Cozinhar durante 7-9 minutos, ou até que o camarão esteja cozinhado.
Servir com fatias de limão e o seu condimento ou molho ao estilo asiático favorito. Guarneça com salsa (opcional).
Bom apetite!
Set 9, 2020 | Artigo, Notícias
Hoje comemora-se o Dia da Grávida!
Nesta fase da vida deve-se ter outros cuidados e prestar atenção no que ingere para que tudo corra bem. Por isso deixamos-lhe aqui algumas indicações dos peixes que deve ou não comer.
O peixe faz parte de uma alimentação saudável do nosso dia a dia, portanto recomenda-se que inclua no seu menu semanal de 2 a 3 vezes por semana, fresco e/ou congelado, grelhado ou assado (de preferência). São ótimas fontes de fósforo, proteína e ômega 3, que é um tipo de gordura boa para o organismo que auxilia no processo de desenvolvimento neurológico da criança.
Os Peixes e marisco mais indicados na gravidez
Alguns peixes e marisco mais recomendados para consumir durante a gestação são:
- Salmão;
- Sardinha;
- Linguado;
- Perca;
- Pescada;
- Camarão;
Durante a gravidez, evite um consumo exagerado de peixes com elevado teor de metais pesados (peixe-espada, cação, cavala e atum), peixe fumado e marisco, bem como peixe proveniente de rios contaminados.
A ingestão semanal de 360 g de peixe ou marisco com baixo teor de mercúrio (salmão, camarão, escamudo e robalo) é segura.
Cuidados a ter com marisco e peixe na gravidez
Peixe e marisco deve ser bem cozinhado
Evite peixe cru ou mal confecionado.
Tal como para o peixe, deve sempre assegurar-se de que o marisco está bem cozinhado e se não conseguir ou não souber determinar o seu grau de preparação evite a sua ingestão.
Evite o marisco que tem concha e também deve ter também cuidado com os mexilhões, chocos, polvo ou lagostins.
A principal razão para estes cuidados deve-se à presença de salmonela em alimentos crus, uma vez que esta pode originar intoxicações alimentares.
Optar por peixe congelado
Não é uma regra geral, mas muitas vezes o peixe congelado oferece mais segurança porque as temperaturas de congelação destroem alguns micro-organismos.
Contudo, não diminua os cuidados na preparação e confeção apenas por ser peixe congelado. É essencial que todos os alimentos sejam preparados a altas temperaturas para garantir que estão bem cozinhados aquando da sua ingestão.
Cuidado no armazenamento
O peixe e o marisco devem ser sempre armazenados no frio para prevenir que haja desenvolvimento de micro-organismos ou agentes patogénicos.
Prevenir a contaminação
A higienização das mãos é crucial e não usar os mesmos utensílios (por exemplo, facas e tábuas) para preparar o peixe ou marisco cru e, posteriormente, cozinhado sem que estes sejam bem limpos.
Este artigo não dispensa o aconselhamento com o seu profissional de saúde.
Informem-se corretamente e desfrutem!
