Como utilizar o marisco congelado

Como utilizar o marisco congelado

Hoje falamos de cozinhar mariscos diretamente do congelador. Sim – leu corretamente, e é uma mudança de jogo para aquelas que refeições que não teve tempo para colocar para descongelar anteriormente.

Não há tempo para descongelar? Não há problema!

Os mariscos congelados são ultracongelados, o que faz deles a proteína perfeita para manter o seu stock no congelador. Quando devidamente armazenados, os mariscos duram no seu congelador até 6 meses e pode tirar o máximo ou o mínimo que precisar. Recomendamos que mantenha uma variedade de mariscos no congelador para um delicioso jantar a pedido. Tenha sempre estas delícias no congelador e terá sempre um jantar fantástico pronto para satisfazer qualquer desejo. Sapateira, várias formas e espécies de Camarão, ameijoa, Lombos de bacalhau e muito mais!

 

Experimente a conveniência de poupar tempo na cozinha ao utilizar o marisco “congelado”, e pensamos que ficará viciado! Deixe cair alguns mariscos congelados numa frigideira ou panela de sopa para adicionar ou para dar ao seu prato favorito um aumento de proteínas de água na boca. Cozinhar a partir do congelado torna quase impossível cozer em demasia.

 

Os mariscos são congelados quando estão frescos, por isso toda a grande nutrição de que dependemos – proteínas, vitaminas, minerais – está garantida. Isso significa que sempre que fizer compras de mariscos congelados, terá sempre uma refeição saudável e deliciosa de marisco no prato.

 

Se precisar de alguma inspiração de receitas, temos algumas receitas de peixe “diretamente do congelador”. Uma vez dominadas as técnicas básicas, temos a certeza de que encontrará todo o tipo de formas de cozinhar mais frequentemente marisco congelado!

 

Bacalhau Assado com Alho

O bacalhau congelado assado no forno brilha realmente apenas um beijo de manteiga de alho ou um fio de azeite e alho picadinho!

 

Ameijoas à Bulhão Pato

Um petisco irresistível! Veja a receita https://congeladosmoreira.com/2017/02/16/ameijoas-a-bulhao-pato/

 

Caldeirada fácil de marisco

Os estufados são ideais para cozinhar diretamente do congelado! Basta ferver um refogado de tomate aromático, depois colocar alguns camarões, lulas, ameijoas, mexilhões, juntar umas batatinhas e tem uma refeição saborosa e especial.

Pesca sustentável é a nossa matéria prima

Pesca sustentável é a nossa matéria prima

A pesca sustentável permite a manutenção da vida selvagem no oceano e na água doce para o futuro. Os ambientes aquáticos são a casa de inúmeras espécies de peixes e invertebrados, muitos dos quais são consumidos como alimento, (outros são colhidos por razões econômicas, como as ostras que produzem pérolas usadas na joalheria). Os frutos do mar são respeitados em todo o mundo, nas mais diversas culturas, como importante fonte de proteínas e gorduras saudáveis. Por milhares de anos, as pessoas pescaram para alimentar famílias e comunidades locais.

A elevada procura de peixe e os avanços na tecnologia levaram a práticas de pesca que estão a comprometer a quantidade das populações de peixes e crustáceos em todo o mundo. Estima-se que são pescados mais de 77 bilhões de quilos de vida selvagem do mar a cada ano. Os cientistas temem que ao continuar a pescar neste ritmo, num futuro próximo possa resultar num colapso da pesca mundial. Para continuarmos a usufruir desta importante fonte de alimento, é urgente acionar práticas de pesca sustentáveis.

A pesca sustentável permite o respeito do ecossistema, o princípio é deixar peixes suficientes no mar para que possam continuar a sua reprodução e garantir a subsistência das pessoas que dependem da pesca.

A sustentabilidade de uma pescaria é um processo contínuo e queremos que seja garantida o prolongamento da área de negócio para que também possamos assegurar a qualidade do nosso produto e atender as necessidades dos nossos clientes.

As tecnologias inovadoras e o conhecimento científico estão a aumentar e assim são desenvolvidas novas maneiras de conservar os recursos marinhos para as gerações futuras.

Só nosso  peixe é proveniente de pesca sustentável!