Bata os ovos com o leite, a baunilha, a raspa de limão, a noz de moscada, 1 colher de chá de açúcar e 1 colher de chá de canela. Cubra as fatias de pão com esta mistura e deixe ficar aproximadamente 10 minutos. Numa frigideira untada com óleo Fula bem quente toste as fatias de pão de ambos os lados até estarem douradas.
Quando estiverem prontas salpique com açúcar e canela.
Dica: Estas rabanadas acompanhadas de um bom iogurte são uma óptima sugestão de pequeno-almoço.